【美食分享】韭菜炒鸭血

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  材料：鸭血300克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、蚝油、花生油、生抽、料酒各适量。

  制作步骤：

      1.韭菜切小段，叶和梗分开放。葱蒜切丝，干辣椒掰两半。鸭血切块儿，焯水，水里放一勺料酒去腥，焯5分钟左右。

      2.锅里放底油，放入葱蒜干辣椒炒出香味。

      3.放入鸭血，翻炒，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，一点花椒粉，一点点盐，炒均匀。

      4.倒入韭菜梗炒20秒左右。

      5.放入韭菜叶，炒匀，韭菜叶颜色要微微变深，就可以了。

      6.出锅，美味韭菜鸭血出锅了。